گل شفا مجتمع پژوهشی گیاهان دارویی گل شفا
گیاه ریواس یا ریوند گیاهی است پایا؛ با مشخصات ظاهری بلند و ایستاده با ریشه ضخیم به ارتفاع ۱ متر یا بیشتر؛ در فصل بهار تا اوایل تابستان عمدتا در مناطق مرتفع و کوهستانی میروید. که به نامهای ریباس، ریواچ و رواش، قاقوری وغیره نیز شناخته میشود. همچنین با نام علمی Rheum ribes، نام انگلیسی Rhubarb-currant-fruited rhubarb, or warty-leaved rhubarb، نام فرانسوی Rhubarbe و به نام آلمانی Rabarber از تیره هفت بندان (Polygonaceae) بومی آسیا به احتمال سیبری یا هیمالیا میباشد. و در بسیاری از مناطق نیمکره شمالی به صورت وحشی در حدود ۶۰ گونه مختلف رشد میکند. و در برخی از مناطق اروپا و ایالات متحده آمریکا بصورت پرورشی وجود دارد.
پراکندگی جغرافیایی گیاه ریواس
گیاه ریواس یا ریوند گیاهی است؛ که به صورت طبیعی و دیمی در اکثر نقاط ایران از جمله دره توچال، دامنه بینالود و بهترین گونه واقعی ریواس یا ریوند در مناطق جنوبی دامنه های کوه آریا کوهسرخ رویش دارد. گیاه ریباس؛ در مناطقی که گل لاله وجود دارد نیز بخوبی رشد میکند و به آبیاری نیاز ندارد. و همچنین در کوهستان های آذربایجان، کردستان، کوه های رباط ترک و بلندی های البرز در شمال تهران و غیره یافت میشود. در برخی از مناطق کشاورزان با ریختن خاک روی ساقه گیاه؛ ریواس پرورده به ارتفاع یک متر و صخامت ۸ سانت بدست میآورند که بر خلاف ریواس های سایر مناطق طعم شیرین دارد و نه طعم ترش! و از آن در تهیه غذاهای گوناگون استفاده میشود. اگر چه؛ میتوان ساقههای ریباس را خام خواری کرد.
گیاه ریواس یا ریوند
گیاه ریواس یا ریوند گیاهی است که بطور طبیعی در بیشتر مناطق کوهپایه و سردسیر رشد میکند. ساقه ریواس مصرف خوراکی دارد. ریواس سرشار از فیبر است و دارای ویتامین های A و B و c، کلسیم، سدیم و پتاسیم در آن قابل توجه میباشد. اما برگهای ریواس سمی و مسموم کننده هستند! که دو ترکیب به نام اگزالیک اسید و آنتراکوینون گلیکوسید در برگهای ریواس یافت شده که به بدن آسیب میرسانند. ازاینروِ؛ باید از خوردن آن پرهیز کرد. گیاه ریواس طبیعت سرد دارد؛ لوز المعده را وادار به ترشح انسولین بیشتر کرده و قند خون را کاهش میدهد. گیاه ریواس که در کتب طب سنتی با نام های ریوند، ریوند چینی یا ریوند تاتار نام برده شده! و در چین بهعنوان مصرف درمان دارویی کاربرد دارد.
خواص شگفت انگیز گیاه ریواس
گیاه ریواس یا ریوند از فواید و خواص بسیار زیادی ازجمله در سلامت و جوان سازی پوست سودبخش است! با این وجود؛ در چاقی و اضافه وزن، بهبود هضم، جلوگیری از بیماری آلزایمر، تحریک رشد استخوان، مبارزه با انواع عفونت ها، پیشگیری از برخی سرطان ها و سم زدایی بدن بطور شگفت انگیزی موثر میباشد. علاوه بر این؛ در بهینه سازی سوخت و ساز بدن، بهبود گردش خون، محافظت در برابر شرایط مختلف قلبی و عروقی مفید است. گیاه ریواس را میتوان به روشهای مختلف مصرف نمود. همچنین در مرباها و دسرها از آن میتواند استفاده شود. گیاه ریواس یا ریوند سرشار از ویتامین C و غنی از فیبر است که در آن آب؛ پروتئین، قند و کربو هیدرات، کلسیم، ویتامین های A و B سدیم و پتاسیم وجود دارد.
موثرترین راههای مراقبت از پوست
گیاه ریواس یا ریوند خون را تصفیه میکند! برای رفع جوش بدن بسیار مفید است. بنابراین؛ پوست بزرگترین عضو بدن است و در زمان سلامتی لایههای پوست از بدن حفاظت میکند! اما در برخی مواقع توانایی پوست بهعنوان مانعی موثر در برابر عوامل بیماریزا مختل میشود. بدین جهت؛ روشهای موثری وجود دارند که با آنها میتوان سلامت پوست را حفظ کرده و نقش حفاظتی آن را بهبود بخشید. با این حال؛ مرطوب کنندههای پوست رطوبت سلولهای پوست را در لایههای بیرونی حفظ میکنند. در نتیجه؛ محصول کرم هفت میوه ویتانوم بهترین گزینه است! درمان خشکی پوست؛ رفع جوش و روشن کننده؛ که باعث شفافیت، شادابی و طراوت پوست میگردد. یک مرطوب کننده قوی که خاصیت آبرسانی به پوست را دارد.
ارزش غذایی و دارویی ریواس
گیاه ریواس یا ریوند دارای برخی عناصر مانند پتاسیم و کلسیم است. و از نظر ویتامینها نیز تا حدودی غنی میباشد. دمبرگ ریواس که بخش قابل استفاده آن است دارای مقداری اسید های آلی مانند اسید مالیک میباشد. که برای رفع تشنگی و آسان کردن هضم غذا سودمند است. همچنین در طب سنتی ریواس برای دفع بعضی از باکتریهای مضر استفاده میشود. با این حال؛ غذاهای که سرشار از ویتامین C، مانند ریواس؛ میتواند به مقدار فراوانتری مصرف شوند. ویتامین C آنتیاکسیدانی است که از بدن در برابر بیماریها محافظت میکند. عفونتهای باکتریایی و رشد سلولهای سرطانی ازجمله مشکلات ناشی از کمبود آنتیاکسیدانها است. گیاه ریواس برای بی اشتهایی، درد معده و بیماریهای کبدی نافع است.
پخت غذاهای محلی با ریواس
گیاه ریواس یا ریوند ساقه آن در سوپها؛ مربا و سسها، شیرینیها، تارت و برخی غذاهای دیگر نیز رایج است. به صورت خام و پخته در سالاد و خورش ریواس، آبگوشت و اشکنه با ریواس کاربرد دارد. اما به دو صورت کلی همراه با کوفته ریزه؛ رب و پیاز با ریواس آماده کرد. به روش دیگر؛ همراه با گوشت قرمه، سبزی نعناع و جعفری پخته میشود این غذاها ویژه نواحی جنوبی البرز ازجمله تهران و غیره است. همچنین با ریواس خوشاب و شربت نیز درست میکنند. علاوه بر این؛ با ریشه گیاه ریواس خورشت ترش (خورش ریواس) و خوشمزه طبخ میکنند. بنابراین؛ خورش ریواس دستور پخت های متنوعی دارد و در برخی شهرها با مواد متنوعی مانند رب انار و لپه طبخ و تهیه میشود.
خاصیت دارویی و درمانی ریواس
گیاه ریواس یا ریوند سرشار از آنتی اکسیدانهای به نام پروآنتوسیانیدین (Proanthocyanidin) است. این آنتیاکسیدانها در محافظت از بدن در برابر بیماریها مؤثرند. گیاه ریواس مقوی قلب و اعصاب، برطرف کننده استرس، ترس و وسواس است. همچنین خون ساز و مصرف مداوم آن باعث تصفیه خون و رفع جوش و دمل میشود. تونیک و مقوی معده و قابض است و برای درد معده و بیماریهای کبدی سودمند میباشد. سستی و خماری را بر طرف میکند! و مسرت بخش بوده و باعث رفع افسردگی میشود. لوزالمعده را وادار به ترشح انسولین کرده و قند خون را کاهش میدهد. کاهنده چربی و کلسترول خون است و از ایجاد لخته در رگ ها جلوگیری میکند. مقوی ملین و کرم کش است.
_______________________________________
فروشگاه اینترنتی لاکچری مارکت گل شفا
فروش محصولات لاکچری و لوکس؛ محصولات سلامت و زیبایی تخصصی => خرید و ثبت سفارش محصولات به صورت آنلاین در فروشگاه اینترنتی لاکچری مارکت گل شفا => ارسال رایگان به سراسر کشور.
